6 de abril de 2021 | Receitas

Quibe Vegano de Quinoa sem Glúten!

Gente, fiz um quibe que ficou delicioso! Ele não vai glúten e, é claro, sem crueldade animal!

Bora pra receita!

Ingredientes:

  • 1/3 xic chá de quinoa em grãos crua
  • 1 xic chá de agua
  • 350 g de proteína de soja (precisa ser a granulada)
  • 1/2 cebola média
  • hortelã
  • Sal e pimenta síria ou do reino

Modo de preparo:

  • Processe a cebola e a hortelã até formar uma pastinha.
  • Enquanto isso, coloque a quinoa para cozinhar junto com 1 xícara de chá de água (15 minutos em fogo baixo). Enquanto isso hidrate a proteína de soja em uma panela por 15 minutos.
  • Coloque a quinoa, a mistura de cebola e hortelã e a proteína de soja em um recipiente. Bata tudo no liquidificador para ficar tudo bem misturado e grudado.
  • Você perceberá que ficará uma massa grudenta e líquida. Abra um pano de prato limpo, coloque a massa, faça um saquinho e aperte com força para sair um pouco da água da mistura (se fica muito aguado fica ruim para assar). Jogue o sal na massa e misture bem. A pimenta é opcional. Modele os quibes!
  • O quibe assa rápido, então asse em forno alto. Durante o cozimento, abra o forno e vire os quibes!
  • Em cerca de 25 minutos está pronto!

Curta o Veguia no Facebook e siga no Instagram!

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.