Batata Rosti

Hoje vamos ensinar uma receita clássica, que leva poucos ingredientes e fica deliciosa além de linda!! Batata Rosti!! Você pode fazer ela grande, como vou ensinar aqui, ou então em pequenas porções!! Simples e muito saborosa!! Separe os ingredientes, prepare e conte para nós se gostou!

Ingredientes

3 batatas asterix médias

40ml azeite ou óleo vegetal

qb sal

1 brócolis ninja

100gr queijo vegetal de sua preferencia

1 dente de alho

Preparo

Higienize as batatas e leve para uma panela com água quente e sal.

Deixe por alguns minutos, até que fiquem al dentes. è importante que não fique muito moles, pois iremos ralar.

Retire da água e leve para a geladeira por 30 minutos.

Enquanto isso prepare o recheio de sua preferencia, eu usei brócolis e queijo vegetal

Corte o brócolis em floretes, em uma panela com azeite coloque o brócolis com uma pitada de sal e refogue, adicione o alho picadinho e refogue mais alguns minutos até que o brócolis fique al dente.

Separe o queijo vegetal.

Após os 30 minutos na geladeira, descasque as batatas e rale no ralados mais grosso.

Unte uma frigideira com bastante azeite ou óleo, principalmente as laterais.

Coloque metade das batatas raladas. Adicione o recheio e a segunda parte das batatas.

Modele com uma espátula e regue com azeite, principalmente as laterais.

Se você tiver uma frigideira que encaixe duas partes, tampe até dourar e conseguir virar.

Caso tenha uma frigideira só, tudo bem. Doure de um lado, quando começar a formar a casquinha na lateral, vire a batata em um prato e depois retorne a frigideira para fazer o outro lado!

Deixe sua batata douradinha!

Bom apetite!!

Tábata Dugois – Instagram @tabatadugois – contatotabatadugois@gmail.com