14 de março de 2019 | Bares e Restaurantes
Food Truck “Morrones” ganhará ponto fixo, que será uma hamburgueria vegana em São Caetano!
Só quem já provou os lanches do Morrones nas feiras veganas sabe como eles mandam muito bem! E, agora, para melhorar ainda mais, eles abrirão em São Caetano um ponto fixo, no dia 16 de março (sábado): uma hamburgueria vegana!!!
“O Morrones é uma empresa familiar que nasceu da paixão pela cozinha e pelos animais. De um lado, sempre foi nosso sonho construir uma história alinhada com nossos valores, e junto disso vem a minha paixão pela cozinha. Durante toda a minha vida eu estive testando, adaptando, pesquisando receitas do mundo… Descobrindo sabores e combinações. É algo que eu realmente amo. Temos um pezinho na culinária latina, por isso o nome em espanhol”, contaram Isabela e Diego, os idealizadores.
Eles falaram sobre a relação da empresa com o veganismo!
“O Morrones é uma empresa exclusivamente vegana. Na nossa cozinha, não entra nada de origem animal. Estamos há 3 anos e um pouquinho circulando nos mais diversos ambientes, fazemos eventos que não são especificamente veganos e procuramos apresentar o veganismo, através de uma comida saborosa, para que o público possa entender como é fácil abrir mão de hábitos que tiram vidas. Procuramos usar a alimentação como bandeira para um veganismo ético e possível”.
Perguntamos sobre o ponto fixo em São Caetano, que será uma hamburgueria vegana dentro de um espaço colaborativo:
“Somos do ABC e um grande objetivo era abrir uma hamburgueria vegana onde o público pudesse se divertir, sentar e conversar num ambiente agradável sem pressa… Pois bem.. fomos convidados pela Estação Brasil pra tocar esse projeto no espaço que eles já dispõe lá! A casa é tudo o que sempre quisemos… Um espaço colaborativo, aconchegante e com ótimo astral. Nosso objetivo nesse espaço é poder oferecer mais opções do que no food truck. Já nesse primeiro fim de semana teremos novidades no cardápio!”, contaram.
Estação Brasil – Casa de Arte e Cultura: local em que a hamburgueria passará a funcionar!
“Além do food truck e dos eventos que fazemos, da nossa cozinha ainda saem insumos para algumas lanchonetes (Novos Veganos, Baderna, uma lanchonete de academia na Consolação, Dukins Burger em Pirituba). Vendemos também nossos congelados no Mercadinho Veg. Agora estão surgindo algumas oportunidades de colocar o Morrones com cardápio exclusivamente vegano e feito por nós em estabelecimentos. No Bar Haules, por exemplo, montamos o cardápio e fornecemos todos os insumos e assessoria para que o pessoal possa tocar a lanchonete com autonomia e, nesse caso, a lanchonete leva o nosso nome também. Estamos muito felizes com a experiência e colhendo dados para que possamos implementar esse sistema em outros lugares. Em São Caetano a ideia é, contando com a assessoria do SEBRAE, fazer uma loja modelo do que poderiam ser essas “filiais” Morrones por aí e, assim, poder expandir a marca. Com pouco investimento, pagando apenas pelos alimentos que for vender, a pessoa consegue montar uma lanchonete vegana no seu estabelecimento”.
Endereço: Avenida Presidente Kennedy, 1895 – São Caetano (Estação Brasil – Casa de Arte e Cultura).
Início do evento no dia 16 de março (sábado): 12h às 23h.
Horário de Funcionamento: quinta a domingo, das 16h às 22h.
