Bolo de Fubá com Coco e Casquinha Crocante de Canela

Esse bolo apesar de não conter glúten cresce bastante!

Este ficou com um palmo de altura 😮, pois utilizei uma forma média com furo no meio (daquelas de pudim). Então não recomendo a utilização de uma forma muito grande.

Essa camada marrom por cima do bolo não é queimadinho rs, é uma casquinha crocaaaaaaante de canela!!

Bora pra receita! 😎

• 1 xícara de coco ralado
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/3 xícara de óleo de sua preferência
• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar demerara, cristal ou de coco (se o coco for adoçado coloque menos)
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
• açúcar e canela para untar

Primeiro unte a forma, com furo no meio, com óleo, açúcar e canela.

Depois bata todos os ingredientes do bolo no liquidificador, com exceção do fermento e do vinagre, que devem ser misturados à mão.

Despeje na forma untada e asse em forno médio por cerca de 35 minutos ou até espetar com um palito e sair sequinho.

Faz e conta pra gente o que achou!

Bora veganizar! ❤

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