Estados Unidos tem queda no consumo de leite de origem animal

Segundo um relatório recente compilado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, as compras médias semanais de leite de origem animal diminuíram 12% no país e o aumento de compras de bebidas vegetais – como de soja e amêndoa – aumentaram 36%. Para chegar aos números, foram utilizados dados do Painel do Consumidor Nacional da empresa de pesquisa de mercado IRI entre 2013 e 2017.

O aumento das alternativas à base de plantas está fazendo com que as famílias comprem menos leite de origem animal, mas não é o principal fator para isso, já que o aumento nas vendas de 2013 a 2017 de opções à base de plantas equivale a um quinto do tamanho da redução nas compras de leite de vaca pelos americanos.

O impacto ainda é pequeno, mas já mostra uma mudança nas escolhas de compra dos consumidores.

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