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2 de fevereiro de 2021 | Artigos
Estados Unidos tem queda no consumo de leite de origem animal
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Segundo um relatório recente compilado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, as compras médias semanais de leite de origem animal diminuíram 12% no país e o aumento de compras de bebidas vegetais – como de soja e amêndoa – aumentaram 36%. Para chegar aos números, foram utilizados dados do Painel do Consumidor Nacional da empresa de pesquisa de mercado IRI entre 2013 e 2017.
O aumento das alternativas à base de plantas está fazendo com que as famílias comprem menos leite de origem animal, mas não é o principal fator para isso, já que o aumento nas vendas de 2013 a 2017 de opções à base de plantas equivale a um quinto do tamanho da redução nas compras de leite de vaca pelos americanos.
O impacto ainda é pequeno, mas já mostra uma mudança nas escolhas de compra dos consumidores.
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