26 de março de 2019 | Bares e Restaurantes
Fomos conhecer o ponto fixo do “Morrones”, em São Caetano!
Semana passada fui conhecer o ponto fixo do “Morrones“, o food truck com delícias veganas, que agora tem um lugar para chamar de seu em São Caetano!
O ponto fixo fica na Casa de Arte e Cultura, um espaço colaborativo muito bonito e gostoso, para se passar o dia e comer lanches veganos deliciosos!
“O Morrones é uma empresa familiar que nasceu da paixão pela cozinha e pelos animais. De um lado, sempre foi nosso sonho construir uma história alinhada com nossos valores, e junto disso vem a minha paixão pela cozinha. Durante toda a minha vida eu estive testando, adaptando, pesquisando receitas do mundo… Descobrindo sabores e combinações. É algo que eu realmente amo. Temos um pezinho na culinária latina, por isso o nome em espanhol”, contaram Isabela e Diego, os idealizadores.
Eles falaram sobre a relação da empresa com o veganismo!
“O Morrones é uma empresa exclusivamente vegana. Na nossa cozinha, não entra nada de origem animal. Estamos há 3 anos e um pouquinho circulando nos mais diversos ambientes, fazemos eventos que não são especificamente veganos e procuramos apresentar o veganismo, através de uma comida saborosa, para que o público possa entender como é fácil abrir mão de hábitos que tiram vidas. Procuramos usar a alimentação como bandeira para um veganismo ético e possível”.
“Além do food truck e dos eventos que fazemos, da nossa cozinha ainda saem insumos para algumas lanchonetes (Novos Veganos, Baderna, uma lanchonete de academia na Consolação, Dukins Burger em Pirituba). Vendemos também nossos congelados no Mercadinho Veg. Agora estão surgindo algumas oportunidades de colocar o Morrones com cardápio exclusivamente vegano e feito por nós em estabelecimentos. No Bar Haules, por exemplo, montamos o cardápio e fornecemos todos os insumos e assessoria para que o pessoal possa tocar a lanchonete com autonomia e, nesse caso, a lanchonete leva o nosso nome também. Estamos muito felizes com a experiência e colhendo dados para que possamos implementar esse sistema em outros lugares. Em São Caetano a ideia é, contando com a assessoria do SEBRAE, fazer uma loja modelo do que poderiam ser essas “filiais” Morrones por aí e, assim, poder expandir a marca. Com pouco investimento, pagando apenas pelos alimentos que for vender, a pessoa consegue montar uma lanchonete vegana no seu estabelecimento”.
Endereço: Avenida Presidente Kennedy, 1895 – São Caetano (Estação Brasil – Casa de Arte e Cultura).
Horário de Funcionamento: quinta a domingo, das 16h às 22h.
