18 de fevereiro de 2020 | marcas
Marca Cajuveg é especializada em queijos e pastas veganas fermentadas!
Essa semana a Cajuveg me enviou queijos, pastas e manteigas veganas, tudo feito a partir de fermentação natural! A Elisa, idealizadora da marca, vive testando novos sabores e, por isso, sempre tem uma novidade mais deliciosa que a outra. Eu, por exemplo, recebi queijos feitos a partir de azeitona preta, amendoim, semente de abobora, zaatar, além dos cremes e geleia:
“Sou chef vegana de formação e coração. Descobri esse amor pela cozinha no auge dos meus 24 anos. E com o passar do tempo, comecei a perceber que realmente somos aquilo que comemos, então fui sentindo a necessidade de incluir na minha vida, não só alimentos que fossem saudáveis, mas também muito saborosos, que me dessem prazer e satisfação. O resultado disso, foi que acabei me apaixonando pela alimentação 100% plant-based, que é maravilhosa, cheia de sabor, vida e amor. E foi com uma vontade enorme de fazer mais e mais pessoas conhecerem um pouquinho desse universo plant-based, que nasceu a Cajuveg, uma queijaria vegetal e artesanal. Usamos ingredientes vegetais e orgânicos (sempre que possível), sem exploração animal. Produzimos queijos vegetais meia cura e curados, manteiga de castanha de caju fermentada, patês fermentados, queijos cremosos fermentados, geleias entre outros. Todos os produtos da Cajuveg são sem glúten, sem lactose e sem conservantes e cheios de vida!”, contou Elisa.
“Todas as sementes utilizadas são germinadas e fermentadas. Os queijos meia cura e curados são maturados de 15 a 20 dias, onde ganharão firmeza e sabores mais complexos.Os outros produtos demoram de 5 a 7 dias para ficarem prontos. Somos uma empresa artesanal e trabalhamos com a alimentação viva (probiótica), por isso, dependemos do tempo que os nossos amigos micro-organismos levam para criar vida e se multiplicar naturalmente. Esse é o grande diferencial dos produtos industrializados.”
Todos os pedidos devem ser solicitados diretamente pelo whatsapp (11) 982599991 – (Falar com Elisa Macedo).
O site da Cajuveg ainda esta em construção, mas logo esta funcionando 100%: www.cajuveg.com.br
