Abobrinha ao forno

Pessoal, ontem eu fiz uma abobrinha ao forno que ficou maravilhosa e tive que vir compartilhar a receita aqui com vocês!

É fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica uma delícia!

Ingredientes:

3 abobrinhas 

Páprica doce a gosto

Pitada de sal

1 colher de sopa de ervas finas (salsa, cebolinha-verde-orégano, tomilho, alecrim, e estragão). (Usei aquele pacotinho que vende nos mercados).

Azeite

Sal a gosto

Como fazer: coloque azeite em uma forma de vidro e espalhe bem (usei azeite ao invés de óleo porque é mais saudável :)). Lave as abobrinhas e as corte em cubinhos (como na imagem). Coloque as abobrinhas na forma e leve ao forno em 240 graus. A cada cinco minutos mexa as abobrinhas com uma espátula para elas não grudarem na forma. Depois de 15 minutos coloque o sal, as ervas finas e a páprica-doce e mexa bem. Leve de volta ao forno por mais 20 minutos ou até o ponto que você goste mais. Só cuidado para não passar do ponto e queimar, por isso é bom mexer a cada 5 minutos! Bom apetite!

Assine Newsletter do Veguia e fique por dentro das notícias do universo vegano! Clique aqui para assinar, não leva mais que um minuto!