Biscoito Queijudo Vegano Sem Glúten

Quem não sente vontade de mastigar algo crocante e temperadinho quando assiste um filme ou maratona aquela série viciante ne?

E em festas que tem patês e pastinhas, mas os biscoitos e crackers ou contém glúten e você é intolerante ou nem veganos são…agora você tem uma opção deliciosa e com várias possibilidades de sabores!

Este biscoito ficou com sabor de queijo, muito parecido com alguns biscoitos que comia antigamente (antes de virar vegana).

Bora pra receita! 😎

Ingredientes:

• 45g de farinha de aveia sem glúten
• 35g de fubá
• 10g de chia
• 10g de linhaça
• 10g de levedura nutricional
• 10g de azeite extra virgem
• 5g de sal marinho
• 50ml de água

Modo de preparo:

Misture primeiro os ingredientes secos e em seguida adicione os líquidos, com auxílio de uma colher até formar uma massa moldável. Aperte então com as mãos apenas para deixar-la bem homogênea e sentir se não gruda nas mãos. Deixe-a descansar por 10 minutos para que a chia e a linhaça absorvam bem a umidade.

Coloque a massa por cima de um tapetinho de silicone ou de um saco plástico aberto, cubra com outro tapetinho (ou a outra parte do saco plástico) e abra a massa com auxílio de um rolo (quanto mais fino você conseguir abrir, mais crocante o biscoito ficará e mais rápido ele irá assar) e corte no formato que preferir.

Coloque os biscoitos cortados em uma assadeira (não precisa untar) e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos (ou até começar a dourar). Não deixe dourar muito, pois ficará com sabor amargo.

➡ Contato para cursos e consultorias: contato@cajucaju.com.br

Assine Newsletter do Veguia e fique por dentro das notícias do universo vegano, além de receber as receitas! Clique aqui para assinar, não leva mais que um minuto!