9 de março de 2022 | Crudívoras
Como germinar lentilhas?
Muitas pessoas me pedem para ensinar o processo da germinação que é bem simples e dura 2 dias na geladeira após pronto! Segue abaixo!
Separe a quantidade de lentilhas que quer germinar (descarte as pedrinhas que podem vir junto e as lentilhas quebradas, murchas e manchadas). Coloque-as em uma peneira grande e lave-as bem algumas vezes. Deposite-as em uma vasilha de vidro e encha com o dobro de água filtrada. Cubra com um voal e prenda com um elástico e deixe descansando por oito horas. Após as oito horas, descarte a água e lave bem as lentilhas algumas vezes. Coloque-as em um pote, tape com o voal e prenda com o elástico e deixe em um local fresco e protegido da luz. Agora é o momento que você começará a observar as lentilhas algumas vezes durante o dia. A germinação demora de 2 a 3 dias, dependendo da temperatura dos dias (mais frio ou calor). Durante o dia, lave as lentilhas duas vezes e retire a água (esse processo é como se você estivesse regando uma planta, assim elas crescem :)). No primeiro dia de germinação você já começará a ver um “rabinho” branco saindo das lentilhas! Quando o rabinho começar a crescer um pouco mais já dá para começar a tirar as casquinhas e comer. Só não deixe os rabinhos brancos ficarem muito longos, senão você terá cada vez menos dias para comer as lentilhas!
Ps: se não for comer tudo em um só dia, guarde a lentilha num recipiente por no máximo dois dias na geladeira!
Muito legal, bem prático! Grata por partilhar! 😉
De nada, Jorhana! 🙂